Cozinha vegetariana

Como muitas pessoas já sabem, sou muito a favor do crudivorismo e eu próprio tento comer mínimo 70% cru. Mas também sei, quando se come mais do 51 % cru já temos muitos benefícios e é possivel viver muito saudável em esta base. Observo uma procura grande para uma transição do carnivorismo ou simplesmente de uma alimentação que hoje em dia vêm empacotada do supermercado, que não satisfaz e que da o seu contributo para tantas doenças.

No meu curso da cozinha vegetariana vou mostrar caminhos simples e deliciosos de fazer esta transição. Tenho atenção ao facto de muitos trabalharem fora de casa e dou ideias para almoços simples, à base de cereais e rebentos, para levar para o trabalho. Também vou inspirar pequenos almoços variados e saborosos, que fornecem o máximo de minerais e vitaminas.

Com a aprendizagem de patés para pão, vão aprender ao mesmo tempo como fazer molhos diferentes e variações sem fim.

A minha intenção em este curso é desmistificar a cozinha vegetariana e catalisar uma transição dentro de vocês. Espero que nunca mais vão precisar um curso de cozinha vegetariana, a não ser, talvez, um especifico de preparação de alimentos crus.

Se quer obter o máximo de benefício, convém participar na palestra sobre alimentação natural, que vai dar uma introdução forte sobre alimentação.

Percebi, que não é possível responder todas as perguntas durante do curso da cozinha, porque provoca um atraso grande. Por mim próprio, a introdução teórica é muito importante e o meu caminho baseia completamente no entendimento das funções físicas.

No curso vão aprender:

fazer leite a base de sementes (amêndoas, sementes de girassol, sésamo, aveia, côco…)

criar rebentos em casa

cozer pão no forno caseiro

preparar cereais, saladas e vários molhos

patés vegetarianos para pão

lanches saudáveis

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