cozinha vegetariana 14.7.2012

Se querem saber, porque é tão saudável de ser vegetariano, como o nosso corpo funciona e se igualmente querem saber como preparar comida deliciosa para o dia inteiro (também para levar para o trabalho), então vão encontrar neste dia o que procura.

Vou ensinar como fazer “leites de vegetais” muito simples e nutritivos e preparar um pequeno almoço “Superenergetico”

Vão aprender que cereais estão disponíveis no mercado e como os preparar e vamos também preparar juntos um almoço delicioso e aprender sobre o uso de especiarias, o segredo da cozinha!

Vão ser capazes de criar rebentos em casa, preparar pastas para pão e ….cozer pão caseiro no forno!!!!Que vai acompanhar o jantar com sopa cremoso e saladas frescas com vários molhos.

Claro que vamos ter um lanche fresco e rápido e pelo menos uma sobremesa e  levam para casa um pequeno livro com receitas.

Programa:

pequeno almoço, cereais, rebentos,pastas, pão, sobremesa, sopa

Aqui alguns testemunhos do ultimo curso:

…….senti me muito feliz por ser aprendiz de cozinheira Jutta,que com a sua varinha magica chamava todos sabores e cores para nossa língua e paladar.( reparei que as minhas colegas aprendizes ficavam cada vez mais bonitas e relaxadas de mais q nos comíamos as delicias que NOS PRÓPRIOS tínhamos criados .) Eu sei e eu senti q a Jutta mesmo abri o bolso magico,e não guardou nenhumas secretos mas foi generosa e dedicada em compartilhar tudo que ela sabe se alguém queria saber. Isso é uma “professora” ou pessoa rara q não guarda nada para si próprio acho eu.
O curso continuava ser óptimo se apenas tratasse os sabores,mas a comida foi escolhida com uma consideração autentica ao ambiente e ao nosso corpo. Assim o evento em a charmante casa de Jutta tornou-se um ensino ou experiência holistico. Extremamente importante e ÚTIL, e numa atmosfera super-amável.

Gostaria também agradecer a Jutta este dia cheio de aprendizagem, de boa disposição, num sitio mágico, com muita luz ……….. Quase a brincar aprendemos tanta coisa…..Entramos no mundo dos vegetais, das frutas, ver a importância deles, dos rebentos……Recebemos um impulso grande de olhar com outros olhos para a nossa alimentação.. ser mais consciente, mais atenta e respeitar melhor as necessidades do nosso corpo….

É com alegria que revejo o nosso almoço. Sem dúvida um bom momento do ano de 2011! É bom tomarmos decisões que nos deixam recordações destas, que acertam em cheio com a nossa vontade de mudança e compromisso com a vida. Que ultrapassam a sensação de sermos levados automaticamente por coisas que verdadeiramente não desejamos. Obrigada Jutta por este momento e por todos os outros que me proporcionaste, obrigada pela tua dedicação e estudo, pela enorme generosidade com que partilhas tudo o que sabes!! 2012 beijinhos para ti, e espero que continues com as tuas ideias e actividades no próximo ano!!

Onde: Casa Ervas Silvestres

Valor: 40 com refeições incluído

Participação:max 8 pessoas

horário: 9h-18h (jantar)

inscrições: até dia 3.7.

contacto: jutta.weiske@hotmail.com

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Retiro de desintoxicação

Uma oportunidade de limpar o corpo, a mente e o espírito

18.5.-25.5.

O Retiro “Detox” é um processo de limpeza do sangue das células e uma restauração dos intestinos. Os intestinos são responsáveis pelo bom funcionamento do corpo inteiro, todos os órgãos, glândulas, células, coração e mente.

Com a alimentação moderna, os trabalhos sem movimento físico e a exposição às radiações e às toxinas no ar, alimentos, móveis, produtos de limpeza, etc. Somos normalmente sobrecarregados com substâncias estranhas ao corpo. Ao longo do tempo, acumuladas, podem criar graves disfunções, chamadas doenças.

Podemos prevenir doenças através um comportamento consciente em relação ao nosso corpo.

Existem vários métodos de acelerar uma limpeza e deveríamos usa-los pelo menos 2 vezes por ano.

Neste retiro estamos a oferecer uma limpeza intensa para pessoas sem problemas físicos (graves) com os seguintes resultados:

  • Óptimo funcionamento dos intestinos (aumento do funcionamento do metabolismo)
  • Ausência de cansaço, aumento do entusiasmo, revitalização
  • Grande melhoria da qualidade do sangue
  • Harmonização física e psicológica – reconhecer o estado natural

O processo da auto-cura é iniciado e pode ser continuado.

Também é uma preparação óptima para começar mudanças profundas na alimentação e na vida.

O método mais rápido e eficaz é jejuar os 6 dias disponíveis com água pura ou água com sumo de limão. Assim vamos dar um descanso total ao aparelho digestivo e colocar o metabolismo em modo de limpeza. Este método é a escolha perfeita para as pessoas com minerais suficientes, o que vamos testar duas semanas antes do início destas férias especiais.

Para as pessoas com deficiência de minerais ou pessoas que optem por este passo, vamos oferecerdurante estes 6 dias sumo de fruta, vegetais e ervas silvestres. Este processo também provoca uma desintoxicação e fornece minerais ao mesmo tempo.

Antes de iniciar o Detox, vou acompanhar os participantes durante uma semana para poderem preparar o corpo de forma a obter melhores resultados e facilitar o processo.

É bastante fácil jejuar, especialmente com mais pessoas.

A Programa:

6 dias de Detox (jejuar com água ou sumo) com o máximo de 6 pessoas para garantir que cada pessoa tenha privacidade suficiente

1 dia para começar a comer (a parte mais difícil, sendo mais conveniente fazer este passo em conjunto)

Oferta opcional durante os 7 dias:

(o programa é uma oferta opcional, assim podem ter muito tempo para simplesmente estar e observar o movimento interior.)

  • Meditação
  • Yoga (com Marko Maitz)
  • clister
  • Massagem linfática
  • Banhos quentes com sal
  • Banhos quentes e frios
  • Aprendizagem básica de massagem ayurvedica.
  • Ensinamentos sobre a alimentação saudável e conhecimentos de algumas ervas silvestres
  • Aprendizagem sobre métodos de desintoxicação (durante do ano em casa)
  • Passeios, ida à praia, um pequeno lago perto, o rodear
  • Dançar (pode ser uma nova descoberta do nosso próprio ser)

 

 

 

 

 

 

Jutta Weiske, a facilitadora, desde á 30 anos interessada em alimentação natural e saúde, já tem facilitado vários jejuns. Não é medica e por esta razão só vai facilitar um jejum a pessoas sem doenças cronicas ou outras doenças graves.

Sente-se capaz de motivar pessoas de passar 7 dias em jejum com todos os seus benefícios.

Acredita profundamente que a nossa saúde esta nas nossas mãos.Temos de reaprender de ouvir o nosso corpo e ter confiança de dar resposta.

Marco Maitz, facilitador de Yoga e Meditação.

Valor:

Jejum com água:160€

Jejum com sumos: 200€

Para mais informação entre em contacto com nos: jutta.weiske@hotmail.com

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Retiro de Hatha Yoga e Alimentação Natural

20.4.-22.4.2012

•    Melhorar a vossa saúde geral
•    Aprender exercícios úteis que podem fazer em casa
•    Apropriado para totais principiantes – não é necessário estar particularmente em forma
•    Apropriado para pessoas com experiência que querem melhorar a sua prática
•    Apreciar e aprender mais sobre alimentação vegetariana caseira e deliciosa

Professor de Yoga: Marko Maitz ensina a partir da sua própria prática e compreensão e não está limitado a nenhum estilo ou tradição. Ele tem estudado diferentes estilos de Hatha Yoga na Áustria e Índia (Ashtanga Vinyasa Yoga, Yoga na tradição de  Krishnamacharya, Sivananda Yoga, Hatha Yoga Clássico). Marko é um membro residente do Projeto Vida Desperta, no centro de Portugal.

As sessões de prática vão incluir: A atitude correcta para a prática, posturas e alinhamento, desenvolvimento da respiração, energia vital, respiração e movimento, movimento intuitivo, força e relaxamento, relaxamento profundo.

Instrutora de alimentação vegetariana: Jutta Weiske tem-se interessado por nutrição desde há 30 anos. Ela tem experiência com diferentes sistemas de nutrição (macrobiótica, ayurveda) mas agora está focada na alimentação crudívora.

Tópicos de alimentação vegetariana:Aprende como o corpo funciona e porquê comer comida natural é uma maneira poderosa de melhorar a saúde geral e a vitalidade. Durante do Retiro,, Jutta vai dar uma introdução à nutrição natural e  preparação de comida simples, deliciosa e natural.

Onde: o workshop vai ser conduzido na atmosfera aconchegante da Casa Ervas Silvestres – um lugar criado com grande cuidado, onde o amor e a paixão que estiveram envolvidos na sua criação reflete-se em cada detalhe.

Custo: 95 Euros incluindo acomodação básica confortável num dormitório e alimentação. Todas as refeições serão vegetarianas.



Mais informação

O Hatha Yoga é um sistema desenhado para limpar, purificar e energizar o sistema humano. Tradicionalmente, as ferramentas deste sistema são usadas para facilitar atingir um estado mais elevado de consciência. Ao longo do tempo vários estilos de Hatha Yoga com diferentes tipos de praticas foram desenvolvidos, por isso as pessoas muitas vezes perguntam: que estilo de Yoga praticas e ensinas?

Quando me perguntam isto eu digo que o que ensino vem da minha própria compreensão do Hatha Yoga e da minha própria prática, que vem de tudo o que aprendi e experimentei, dos desafios que enfrentei… e como a aprendizagem não pára, este é um processo contínuo. No passado estudei com diferentes professores e fui inspirado pelo Ashtanga Vinyasa Yoga. Contudo, geralmente acho a questão: Porquê pratico Hatha Yoga? mais interessante do que Como pratico? Então porquê pratico Hatha Yoga?

Eu pratico Yoga porque gosto de trabalhar o meu corpo de uma maneira que apoia e melhora a minha saúde e condição física. Mas o quê que isto significa realmente?

Obviamente há muitas dimensões para esta questão: ao nível do indivíduo, entendo que a boa condição física significa ter um corpo forte e flexível, livre de dor – um corpo que se sente leve e bem. Mas num contexto mais alargado, que transcende o indivíduo, a saúde significa algo diferente – o objectivo é viver de uma maneira que é boa para o todo maior. O inquérito sobre o que isto significa e o que implica quando é tornado realidade é algo que vejo como um trabalho em progresso constante – um processo de desenvolvimento.

Em consequência, como pratico e ensino não está restringido a um certo estilo ou tradição. Também não está focado em chegar a e experimentar estados mais elevados de consciência. Tem mais a ver com a saúde numa perspectiva mais elevada. Está aberto ao senso comum à intuição e a responder à situação actual.

Cada aula ou sessão de pratica é diferente da anterior…

Se acham isto interessante, convido-vos a juntarem-se a mim neste workshop.

Marko Maitz

TESTEMUNHOS

Tenho tido a possibilidade de ter aulas de yoga com vários professores, dentro de várias linhagens, e tento retirar sempre alguma aprendizagem para o meu caminho pessoal. Tenho aprendido pela positiva, e tambem pela negativa, pois há professores de yoga que dão aulas não tanto olhando ao que é suposto ser o ensino do yoga, enquanto ensinamento de vida, mas mais ligados ao seu próprio Ego, mostrando como são “bons”, exibindo-se acrobaticamente e sentindo-se até “superiores”. No Marko senti o oposto, a sua humildade, o seu sentido em querer partilhar a sua aprendizagem pessoal, não como forma de se vangloriar, mas como forma de nos transmitir o bom que ele próprio tem obtido do Yoga, tanto pelo que aprendeu seguindo por vezes um trajecto “errado”, tanto partilhando o trajecto que o levou a ver o sentido real do yoga e da meditação.

Gostei muito dos ensinamentos do Marko, não só pela precisão das posturas, da importância da respiração, e dos pormenores tão importantes como base a uma pratica adequada, mas tambem pela sua postura perante a vida, e dos seus ensinamentos subtis, aqueles que se aprendem pela convivência e pela possibilidade de partilhar um espaço de tempo em que mostramos quem somos e a nossa atitude perante a vida.

Muito obrigada ao Marko, e a todos, pela partilha de um tempo que, mesmo que curto, foi decerto decisivo para mim, no sentido de ver o meu trajecto de vida presente e futuro de outra forma.

Rute Almeida, Lisboa

Gostei imenso de vos conhecer a todos a aprendi muito com os ensinamentos práticos da Jutta e do Marko, assim como com as vossas partilhas pessoais. Sou grata ao Universo por me ter dado esta oportunidade.!…Quanto à casa das Ervas Silvestres, ao entrar, senti que estava “em casa”. Adorei toda a decoração e arranjos à base de tecidos, madeiras, cores e plantas, que transmitiam à simplicidade da casa rústica, um maravilhoso tom de criatividade e jovialidade. A alimentacão vegetariana preparada pela simpática Jutta foi simplesmente renovadora e aprendi muito com o curso. As aulas práticas de Yoga e Meditação com ensinamentos práticos retirados da própria experiência pessoal do Marko, foram inspiradoras…

Helena Matos, Porto

Adorei a casa, que parece saída de um conto de fadas. A combinação da alimentação saudável com o Yoga e a meditação foi excelente, soube-me bem ao corpo e à alma. Levo, só de um pequeno fim de semana, lições para a vida. Toda a envolvência foi muito benéfica para mim e sobretudo adorei o contacto com outras pessoas tão interessadas e interessantes!

Rogério Marques, Coimbra

Desde que o Marko chegou ao Projeto Vida Desperta e começou a ensinar Yoga, a minha prática pessoal foi catalisada para um novo nível. A sua atenção ao detalhe, por exemplo na respiração e posturas, ajudou-me imenso. Acompanhado com o estilo relaxado e descontraído, que é ao mesmo tempo rigoroso e inspirador, as suas aulas fazem o meu corpo e alma dizer “Obrigada!”. A sua habilidade de ter vários níveis de experiência na mesma aula e não deixar ninguém para trás ou aborrecido é espantoso. Uma das melhores coisas nestas aulas é que, independentemente de quem esteja lá, estamos sempre juntos, no sentido mais profundo da palavra, desde o início ao fim. Ele é o melhor instrutor que já tive e recomendo vivamente este retiro de fim-de-semana tanto a iniciantes e como a praticantes experientes. Se pudesse também estaria lá.

Laura Williams, Quinta da Mizarela

Primeiro que tudo quero agradecer à Jutta pelas receitas…vou escolher uma para fazer e levar no sábado……

Depois quero dizer que o retiro do fim-de-semana passado foi uma verdadeira inspiração, estou a tomar pequeno almoço cru todos os dias e os jantares também são quase sempre crus…uma verdadeira mudança e até penso que já  me sinto com mais energia.

Os ensinamentos da Jutta são realmente importantes e penso que até com pequenas mudanças vamos conseguindo muito. A comida é simples mas muito saborosa e fácil de fazer em casa. Adoro a forma apaixonada como ela fala de comida e da sua relação com o nosso corpo!!!

Depois as aulas de yoga do Marko…simplesmente genial a forma como dá atenção aos pequenos detalhes e a diferença que fazem para a prática, como já lhe disse, adorava ter um instrutor assim para prática regular! J Muito importante também foi a meditação, muito bem orientada com poucas palavras mas o suficiente para começar a criar a tão desejada distância dos pensamentos. Claro que a Sara é também um membro muito importante, nela vejo sempre uma alegria e uma força contagiante, e sempre pronta a ajudar com traduções e explicações sobre qualquer tema, desde alimentos ao projecto Vida Desperta…e de sorriso sincero no rosto!

Ah! E ainda falta dizer que o todo o grupo foi fantástico na partilha de experiências e na abertura. Mesmo nos momentos de silêncio havia um entendimento especial, uma ligação de confiança e de interesse…Todos partilhámos experiências desde o cultivo da própria alimentação até às energias alternativas…é tão bom estar com pessoas que partilham a mesma visão que eu!! Sinto uma imensa gratidão por ter tido a oportunidade de estar com todos na Casa das Ervas Silvestres!

Belisa

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Retiro de Meditação 30.3.-1.4.2012

Creating New Habits

In the end, as I see it, there are only two possibilities for a human life. Either you strive to move beyond where you already are or else you continue to do what you have already done. Unless you have a vision that reaches beyond everything your life has been about so far, what is more than likely to happen is more of what’s already happened. Why? Because the structures of human consciousness are habit patterns. That’s not a negative thing—it’s how the universe is created. Habits are formed at the level of matter, at the level of biology, and also in consciousness and culture. We are habits. And so unless there is a powerful energy and focused intention to break out of our habit-patterns and create new ones, it’s more than likely that what will happen in the future will be similar to what’s happened in the past. It takes an enormous degree of focused concentration, a big vision, and a deep commitment in order to break through the established habits and create new ones. But that’s what conscious evolution is all about.

Andrew Cohen

Se sintam algo tocado por estas palavras, o Retiro da Meditação com Pete Bampton pode ser o inicio para um caminho totalmente inovador. Um caminho em qual começam de incluir a totalidade do existente e ser capaz de encontrar novas soluções. Precisamos rapidamente mais pessoas com esta abertura, porque a evolução depende de si.

Retiro de Meditação:  85.- Euros.

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Retiro de Meditação Março 2-4

Este retiro revelou-se ser mais importante para mim do que o que eu estava à espera. È surpreendente a leveza que senti logo após e tenho sentido nos dias seguintes. E isto deve-se à simplicidade da meditação e dos ensinamentos que o Pete transmite, onde se trata “apenas” de querermos ser livres acima de tudo. Eu descobri o quanto queria ser livre e desde então tem sido um prazer meditar diariamente e sentir-me mais atenta e desperta no meu dia-a-dia e com vontade de continuar a crescer.
O próximo retiro vai ser no dia 2-4 de Março
com o preço fixo para alimentação de 40.-Euros
e
um donativo para o ensino, proposto de mínimo 40.- Euros
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Retiro Hatha Yoga & Alimentação vegetariana

Retiro Hatha Yoga & Alimentação Vegetariana: Fev 17-19
Date:
17/02/2012 – 18:30 – 19/02/2012 – 17:00
Where:
Casa da Ervas Silvestres, Verride, Coimbra
Price:
80,0 €
Com Marko Maitz e Jutta Weiske. O objectivo deste fim de semana é dar a todos os participantes algumas ferramentas úteis que podem levar e usar em casa. O workshop vai ser focado no cuidado da saúde geral em vez de uma prática acrobática .

O ESPAÇO É LIMITADO, RESERVEM ATÉ 10 DE FEV.

•    Melhorar a vossa saúde geral
•    Aprenderexercícios úteis que podem fazer em casa
•    Apropriado para totais principiantes – não é necessário estar particularmente em forma
•    Apropriado para pessoas com experiência que querem melhorar a sua prática
•    Apreciar e aprender mais sobre alimentação vegetariana caseira e deliciosa

Professor de Yoga: Marko Maitz ensina a partir da sua própria prática e compreensão e não está limitado a nenhum estilo ou tradição. Ele tem estudado diferentes estilos de Hatha Yoga na Áustria e Índia (Ashtanga Vinyasa Yoga, Yoga na tradição de  Krishnamacharya, Sivananda Yoga, Hatha Yoga Clássico). Marko é um membro residente do Projeto Vida Desperta, no centro de Portugal.

As sessões de prática vão incluir: A atitude correcta para a prática, posturas e alinhamento, desenvolvimento da respiração, energia vital, respiração e movimento, movimento intuitivo, força e relaxamento, relaxamento profundo

Instrutora de alimentação vegetariana: Jutta Weiske tem-se interessado por nutrição desde há 30 anos. Ela tem experiência com diferentes sistemas de nutrição (macrobiótica, ayurveda) mas agora está focada na alimentação crudívora.

Tópicos de alimentação vegetariana:Aprende como o corpo funciona e porquê comer comida natural é uma maneira poderosa de melhorar a saúde geral e a vitalidade. No Sábado à noite, Jutta vai dar uma introdução à nutrição natural e preparação de comida simples, deliciosa e natural.

Onde: o workshop vai ser conduzido na atmosfera aconchegante da Casa Ervas Silvestres – um lugar criado com grande cuidado, onde o amor e a paixão que estiveram envolvidos na sua criação reflete-se em cada detalhe.

Custo : 80 Euros incluindo acomodação básica confortável num dormitório e alimentação. Todas as refeições serão vegetarianas.

Mais Informação:
alacrityoga@gmail.com
tel. 922280457

 

 

 

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Retiro da Meditação 2.-4. Fevereiro 2012

O Retiro de Janeiro foi uma nova experiência, forte, unido, simplesmente evolucionário.Passamos juntos uma ponte e tenho de partilhar alguns comentários:

Para mim, foi mesmo maravilhoso esse retiro de meditação e silêncio no fim-de-semana passado. A melhor maneira de se iniciar um ano que se espera ser tão incerto mas, ao mesmo tempo, tão aliciante.Ganhei mais força interior e mais vontade ainda de evoluir. Agora sim, esse é o meu objectivo mais importante, acima de tudo. EVOLUIR. A meditação, o silêncio, os ensinamentos do Pete, o local tão lindo e cuidado e a preparação daquelas maravilhosas refeições pela Jutta e pela Sara na Casa das Ervas Silvestres, demonstraram um trabalho feito com tanto amor, dedicação e felicidade, que me sensibilizaram tanto que fez com que a apreciação dessa comida se tornasse em algo excepcional, como nunca antes havia experimentado.Foi fabuloso ver todas as vossas mensagens acerca desse fim-de-semana tão magnífico!Bem hajam!

Eu estava LÁ, naquele momento e foi maravilhoso!Um grande Abraço para todos..

.Helena Monteiro

Livre da ilusão de que não somos mais do que o nosso corpo fisico e a nossa mente
Livre da ilusão da separação
Livre do medo nos seus infindáveis disfarces, como consequência inevitável dessa ilusão -
medo esse que nos atormenta constantemente enquanto nos identificarmos unicamente
com essa efémera e vulnerável forma
Livre da dor, que é o sofrimento que inconscientemente infligimos a nós próprios e aos outros
enquanto essa sensação ilusória governar aquilo que pensamos, dizemos e fazemos

Love & Light
Pedro

Sem dúvida que o fim de semana passado foi um daqueles para não esquecer. Uma maneira excelente para começar o ano de 2012.Penso que parte da satisfação dos participantes se deve ao facto de desfrutar de um espaço maravilhoso e de saborear as deliciosas refeições da Casa das Ervas Silvestres. Para mim isso não era uma novidade embora também tenha apreciado bastante. O que me marcou mais foi a mensagem do ensinamento que o Pete nos deu oportunidade de aprender. Fez muito sentido e tenho pensado muito nisso. Sei que o trabalho mais importante tem de ser feito por mim daqui por diante. Tenho meditado todos os dias e espero frequentar o curso do Pete.

Desejo o melhor para todosAbraçosPedro Ferreira

,…..O real é muito forte, impõem-se com uma intensidade que quase consegue levar tudo pela frente…Jutta, posso voltar para tua casa?…….

………Depois quero agradecer a todos pela experiência que vivi e a mudança que já sinto. É muito bom viver uma vida mais liberta e consequentemente mais feliz!!………

 

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